Sauerteigbrot, hausgemachte Marmelade und cremiges Salzkaramell
Euch läuft beim lesen dieser drei Produkte direkt das Wasser im Munde zusammen? So geht es mir zumindest. Wenn ihr nur lese, dass ein Café Sauerteigbrot zum Frühstück anbietet, hat es bei mir direkt so einige Pluspunkte gesammelt. Und in diesem Frühstücksspot in Mainz gibt es nicht nur Sauerteigbrot, sondern auch Sauerteigcroissants, Wurst und Käse von regionalen Lieferanten, hausgemachte Säfte und das alles in einer unglaublich schönen, modernen und ästhetischen Atmosphäre.
Dieses Café in Mainz solltest du definitiv kennen!
Die meisten wissen wahrscheinlich schon, um welchen Spot es sich handelt. Nämlich um den Pankratiushof in Mainz Hechtsheim. Vormittags findet ihr hier einen richtig schönen Ort zum Frühstücken – ob man das ganze wirklich Café nennen kann, da lässt sich natürlich drüber streiten. Aber genau so stelle ich mir das perfekte Café vor, in das ich gerne jeden Morgen zum Frühstücken gehen würde. Das Interior ist sehr clean gehalten und trotzdem einfach nur stylisch. Ich fand es hier irgendwie direkt gemütlich.
Abends kann man hier übrigens auch richtig gut essen – habe ich zumindest gehört. Denn selbst war ich bisher nur zum Frühstück hier. Am Abend eröffnet das Pankratz Bistro, in dem ihr genauso wie am Morgen verschiedene Gerichte aus regionalen Produkten bestellen könnt. Und eins kann ich schon einmal vorweg nehmen – da mir das Frühstück schon richtig gut geschmeckt habe, steht ein Besuch zum Abendessen definitiv auf meiner Wunschliste. Darüber hinaus gibt es noch das Saisonale Tasting Menü mit 14 kleinen Gängen – finde ich auch super spannend. Das Ganze wird allerdings erst ab April wieder angeboten – vorher könnt ihr nur im Bistro zu Abend essen.
„all you can eat“ – Frühstücken im Pankratiushof
Das Konzept des Frühstücks ist eigentlich ganz schnell erklärt. Auf eurem Tisch findet ihr eine kleine Karte, die euch ein paar Informationen über das Frühstücksangebot gibt. Und all die Leckereien, die ihr auf dieser Karte findet, werden euch direkt am Tisch serviert. Ihr müsst also nicht dauernd aufstehen, zu irgendeinem Buffet laufen und euch selbst bedienen. Der Service findet vollständig am Tisch statt.
Das Frühstück im Pankratiushof gibt es immer von Mittwoch bis Samstag von 9 bis 12 Uhr statt. Gerade am Wochenende müsst ihr unbedingt vorher reservieren – die Samstagsslots sind meistens schon weit im Voraus ausgebucht. Unter der Woche habt ihr schon eher mal die Chance, auch spontaner einen Tisch zum Frühstück zu bekommen. Direkt zur Reservierung geht’s hier.
Und jetzt natürlich das Wichtigste – was wird zum Frühstück im Pankratiushof in Mainz serviert? Bei uns gab es Folgendes:
- Sauerteigbrot, Kartoffelbrot, Baguette, Körnerbrot und Sauerteigcroissants
- Butter, hausgemachte Marmelade und Salzkaramell
- ein hausgemachter Saft aus Apfel, Birne und Rote Bete
- Pastrami, Schinken und Salami
- Käsecreme und zwei verschiedene Hartkäse
- Eier auf einer leckeren Soße, deren Zutaten ich leider vergessen habe
- Brioche und ein Stückchen Kirschkuchen
- ein kleines Granola mit Joghurt und Obst
- Äpfel und Radieschen
- Fisch – den esse ich selbst nicht, deshalb weiß ich tatsächlich gar nicht, was genau das für einer war
Nachbestellen könnt ihr alles so oft ihr möchtet – wir haben uns zum Beispiel noch mehr Brot, Croissants und Aufstriche bestellt.
Preislich liegt das Frühstück bei 40€ pro Person – inklusive Wasser (egal ob Still oder Sprudel). Tee, Kaffee, Kakao und kalte Getränke könnt ihr extra dazu bestellen.
Lohnt sich das Frühstück im Pankratiushof in Mainz?
Das war tatsächlich auch die erste Frage, die ich mir nach unserem Besuch gestellt habe. Und meine Antwort darauf ist ein ganz klares JA! Ich würde jederzeit wieder hier frühstücken gehen, denn die Qualität der Backwaren und auch aller anderen Produkte ist wirklich sehr hochwertig! Jetzt kommt das große aber – der Pankratiushof ist definitiv kein Ort, an dem man regelmäßig frühstücken geht. Zumindest für mich ist ein solch hochpreisiges Frühstück wirklich eine Ausnahme und etwas ganz Besonderes. Für die Qualität, die man dort geliefert bekommt, kann ich die Preise auf jeden Fall nachvollziehen, es ist aber eben auch aus diesem Grund kein „all day every day breakfast spot“. Zum Geburtstag, zu anderen besonderen Anlässen oder wenn ich mir mal wieder etwas gönnen möchte, komme ich aber auf jeden Fall wieder!